D160 竹下（竹脚 / 猫山王后）
概述
D160 竹下（Buluh Bawah）是一个拥有丰富身份的榴莲品种。1987年在马来西亚农业部（DOA）注册登记，它横跨三种语言拥有三个名字：马来语的Buluh Bawah（竹下），福建话的Tekka（竹脚），以及英语商业推广中的Musang Queen（猫山王后）。三个名字都追溯到同一棵树-一棵在雪兰莪沿海低地竹丛中被发现的野生实生苗。
该品种产出大型果实，平均重量约3公斤，果肉厚实、质地细滑，呈温暖的橙黄色。农业部将其味道描述为"lemak manis"-脂甜（奶油般的甜），这也是该品种的主导风味，但资深爱好者还能品尝到苦甜交织的层次感、花香底蕴以及绵长的余韵。
在华语市场，D160被称为竹脚（Zhu Jiao，字面意思为"竹子的脚"）-直接对应其福建话名称Tekka。近年来，它也被推广为猫山王后（Mao Shan Wang Hou），作为D197猫山王（Musang King）的搭配品种进行营销。在追随这一品种多年的榴莲行家中，"竹脚"仍然是最常用的称呼。
起源与历史
D160的故事始于二十世纪八十年代的万津（Banting），一个位于雪兰莪州瓜拉冷岳县（Kuala Langat）沿海低地的小镇，毗邻渔村丹绒士拔（Tanjung Sepat）。一位名叫林海柱（Lim Hai Chua）的农民在一丛竹子中发现了一棵野生榴莲实生苗。据说这棵苗当时只有大约四英尺高，自行萌发生长，无人播种、无人栽培。林海柱平时喜欢培育野生果苗作为爱好，他认定这棵树有过人之处，便开始精心照料。
这棵树结出的果实与众不同：个头大、甜如奶油、果肉丰厚。1987年6月30日，林海柱以"Buluh Bawah"之名将该品种注册登记-马来语中"buluh"意为竹子，"bawah"意为下方，合起来就是"竹子下面"，精确描述了这棵苗被发现的位置。品种编号定为D160。
另一个名字"Tekka"来自雪兰莪许多华裔社区使用的福建方言。在福建话里，"tek"是竹子，"ka"是脚或腿。"竹脚"-竹子的脚-用另一种语言讲述了同一个起源故事。
原始的母树已经不存在了。现存最老的竹脚树龄估计约五十年，但该品种通过嫁接克隆苗在马来西亚多个州属延续至今。
D160近代史上最重要的篇章是其被重新包装为"猫山王后"。2015年12月5日，在联邦农业销售局（FAMA）成立50周年的庆祝活动上，时任首相纳吉（Najib Razak）据报品尝了竹脚榴莲后赞不绝口。营销人员抓住这个契机，开始将D160推广为Musang Queen-猫山王的尊贵搭档。这个名字在某些商业圈子中流传开来，但它更多是一个营销标签，而非自然形成的称呼。许多资深榴莲爱好者在日常对话中依然使用"竹脚"这个名字。
外观特征
D160是大型榴莲，平均重量约3公斤，特别壮硕的个体据报可达5公斤。果形为长椭圆形-长圆而略呈卵形，上部较宽，向底部逐渐收窄。有人将其形状比作心形或肾形，底部有一个突出的尖头，基部附近有凹陷。
果壳呈绿色，表面有时带有暗褐色的网纹。刺粗短-农业部注册资料描述为"duri kasar, pendek"（粗短刺）-排列紧密，呈凹面形态，有人将其比作倒扣的冰淇淋甜筒。靠近果梗处的刺向内弯曲。
农业部记载D160"senang dibuka"（容易打开），但近期一些榴莲商贩反映竹脚其实是最难开壳的品种之一，缝合线不易找到，刺在撬开时容易折断。这种矛盾可能反映了不同果实之间的差异，或者自然落果与提前采摘之间的区别。
剖开后，果肉十分诱人。果肉瓣大而厚实，质地细滑。颜色从浅金黄到橙黄不等，有时带有略深的色斑。种子相对果肉量较小，果肉与种子的比例十分理想。
风味与口感
农业部对D160风味的官方描述简洁明了："lemak manis"-脂甜。这概括了最初的印象：浓郁的脂肪般甜味包裹着口腔。质地厚实、细滑、格外绵密，带有一种微黏的口感，使其与较干或较粗纤维的品种明显区分开来。
然而，爱好者们描述的风味远比农业部的两字总结丰富得多。甜味是基底，但伴随着可感知的苦甜暗流-不如猫山王那般强烈，但足以增添深度，防止风味变得单调。一些品尝者能察觉到花香的韵味，另一些则品出坚果般或咸鲜的底蕴，赋予其类似鲜味（umami）的特质。
香气浓烈而辛辣。它不像某些品种那样猛烈冲鼻，但足够鲜明，更适合老饕而非榴莲入门者。气味被形容为特有的"气感"（gassy），带有类似汽水的呛劲，暗示着果实的成熟度。
D160的一个显著特点是持久的余味。食用后风味在口中长久停留，一些榴莲行家提醒说，如果在品鉴会上较早食用竹脚，其余味可能会压过之后品尝的较温和品种。对于追求浓烈口感的人来说这是优点，但对于希望一次品尝多个品种的人来说可能是个困扰。
每100克D160果肉约含153千卡热量，与其丰腴高脂的特性一致。
如何辨别
在一堆榴莲中辨认D160需要注意以下几个关键特征：
个头。 D160是大型榴莲，通常2.5至3.5公斤。仅凭重量就能将其与猫山王等中型品种区分开来-后者通常不超过2.5公斤。
形状。 长椭圆形轮廓-上部较宽，向底部收窄-十分独特。注意观察底部突出的尖头和肾形的弧度。
果壳与刺。 绿色果壳上布满粗短而紧密的刺。与猫山王间距较大的锥形刺相比，D160的刺更短更密。不及D24那般紧密，但明显比猫山王稠密。
果肉颜色。 橙黄色至金黄色。色调温暖，带有明显的橙色调，与猫山王更深沉的姜黄色或其他品种的淡乳色有所不同。
果肉质地。 细滑、厚实、绵密，几乎没有纤维感。入口应感觉紧实且微黏。
味觉验证。 以奶油般的甜味为主，带有一丝苦甜的层次感。如果榴莲纯甜无深度，或苦味过重，那很可能是其他品种。
供应与价格
D160在马来西亚榴莲季节期间供应，产量高峰通常在8月份，早熟果实从7月下旬开始上市。该品种遵循马来半岛标准的榴莲季节周期，大季约在6月至8月，小季在11月至次年2月，但具体时间因地区和天气而异。
D160的供应量与猫山王或D24等主流品种相比较为有限，但比黑刺（Black Thorn）等稀有品种更为充裕。许多果园主保留着传承下来的竹脚老树，但主动扩种D160的果农相对较少。部分原因是D160树需要约十二年才能稳定结果，另外该品种对成熟度较为敏感，水分和发酵问题使采收时机较难把控。
D160的定价处于马来西亚榴莲市场的中上水平。优质果实（Grade A）通常在每公斤30至40令吉之间-低于猫山王的溢价，但高于入门级品种。在新加坡，D160果肉包装零售价约为750克63新元。澳大利亚等海外市场的特色零售商有出口级冷冻整果出售，通常价格更高。
和所有榴莲品种一样，D160的价格波动较大，受季节供应量、天气和市场需求的影响显著。购买前建议确认当前价格。
主要产区
D160原产于雪兰莪州，具体位于瓜拉冷岳县的万津地区。这片沿海低地为那棵在竹丛中萌生的野生实生苗提供了最初的生长环境。雪兰莪仍然是重要产地，但已不再是唯一的种植区域。
彭亨州已成为D160的主要产区之一，当地果园为商业供应做出了贡献。彭亨内陆高地的海拔和土壤条件有利于多种榴莲品种的生长。
柔佛州位于马来半岛南端，也是产区之一。麻坡（Muar）等地区的苗圃有D160苗木出售，显示该州有积极的种植和新栽活动。
森美兰州和槟城同样有D160果树，但产量较小。该品种在马来半岛不同生长条件下展现出了良好的适应性。
总体而言，D160并未像猫山王集中于劳勿那样形成单一的主导产区。其分布更为分散，反映了该品种最初通过爱好者和小规模苗圃自然传播的发展路径，而非协调统一的商业种植推广。
趣闻轶事
- D160的三个名字-Buluh Bawah（马来语）、Tekka（福建话）和Musang Queen（英语营销）-从不同的语言角度讲述了同一个起源故事。"竹下"描述位置，"竹脚"描述竹子的根部，而"猫山王后"则纯粹是商业创意。
- 那棵成为D160品种的野生实生苗据报在林海柱发现时只有四英尺高，长在一丛竹子中间。他只是把培育野生苗当作爱好，完全没有想到这棵树日后会被注册为国家级榴莲品种，并被冠以王后的头衔。
- "猫山王后"这个名字是对D197猫山王的刻意营销借力，将D160定位为其女性对应品种。据报该名称在2015年前首相纳吉在FAMA周年庆典上对该果实赞誉有加后逐渐流行开来。
- 尽管农业部将D160描述为"senang dibuka"（容易打开），一些榴莲商贩却认为竹脚是最难开壳的品种之一，缝合线难以寻找，撬开时刺容易断裂。这一矛盾可能反映了自然落果与提前采摘之间的差异。
- D160有时被列入马来西亚十大榴莲品种，尽管它不像猫山王或黑刺那样抢占头条。它的忠实拥趸欣赏的是一种需要耐心和经验才能充分领略的品种。
- 有记录的最大D160果实据报重约5公斤-远超平均水平，在任何品种中都算是相当惊人的单果重量。
- 在雪兰莪，D160（Buluh Bawah）传统上与D162（Tawa）和Penu（MDUR 505）等当地品种混种，体现了该州历来多元化的榴莲种植传统。